那些有机物能使蛋白质变性高中化学
来源:学生作业帮助网 编辑:作业帮 时间:2024/07/14 03:46:12
![那些有机物能使蛋白质变性高中化学](/uploads/image/z/4823111-47-1.jpg?t=%E9%82%A3%E4%BA%9B%E6%9C%89%E6%9C%BA%E7%89%A9%E8%83%BD%E4%BD%BF%E8%9B%8B%E7%99%BD%E8%B4%A8%E5%8F%98%E6%80%A7%E9%AB%98%E4%B8%AD%E5%8C%96%E5%AD%A6)
xQ[NP݊; ݰ]!J
BP0"4];~-!_;ˊ YC+A)a+ 6bjG
pG]G\V'/.sm[2SJlr'?@K.0lMMZۜ
UfIτMvtu=
_wr~?E
3!N0~ Ǘ~
那些有机物能使蛋白质变性高中化学
那些有机物能使蛋白质变性高中化学
那些有机物能使蛋白质变性高中化学
苯 甲醛 乙醛
汽油
1、加热、紫外线、强酸、强碱、重金属盐、乙醇、甲醛等都能够使得蛋白质变性。(不可逆过程)
2、向蛋白质中加入少量盐如:硫酸钠、硫酸铵时,能够促进蛋白质溶解,但是加入这些盐的浓溶液后,易发生盐析,属于物理变化,可逆过程。
强酸,强碱,重金属单质,特殊的盐