我蒸的馒头总是酸,而且黄,为什么用老面蒸的,没有用干酵母,用干酵母任何人都会蒸,这个方法不用再介绍.酸是因为乳酸菌太多了,要放碱,这样就不酸了.我的问题是,我也放碱了,而且不少,放得
来源:学生作业帮助网 编辑:作业帮 时间:2024/08/08 19:52:09
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我蒸的馒头总是酸,而且黄,为什么用老面蒸的,没有用干酵母,用干酵母任何人都会蒸,这个方法不用再介绍.酸是因为乳酸菌太多了,要放碱,这样就不酸了.我的问题是,我也放碱了,而且不少,放得
我蒸的馒头总是酸,而且黄,为什么
用老面蒸的,没有用干酵母,用干酵母任何人都会蒸,这个方法不用再介绍.
酸是因为乳酸菌太多了,要放碱,这样就不酸了.我的问题是,我也放碱了,而且不少,放得馒头都发黄了,但是还是酸.
这是怎么回事,我应该怎么做馒头才能又白又膨松?对了上一次蒸出来的非常膨松,只是酸.
我蒸的馒头总是酸,而且黄,为什么用老面蒸的,没有用干酵母,用干酵母任何人都会蒸,这个方法不用再介绍.酸是因为乳酸菌太多了,要放碱,这样就不酸了.我的问题是,我也放碱了,而且不少,放得
你好,我是点心师,依我的经验,你要把你的面头换一下了,你可以试试我们上海本帮做馒头是一斤面五克酵母,五克泡打,四十克糖,做好后,等馒头下有洞的时候就能蒸了,水开后蒸,包你满意,有关于点心方面的可以问我.
我蒸的馒头总是酸,而且黄,为什么用老面蒸的,没有用干酵母,用干酵母任何人都会蒸,这个方法不用再介绍.酸是因为乳酸菌太多了,要放碱,这样就不酸了.我的问题是,我也放碱了,而且不少,放得
怎样用碱蒸馒头我想知道用碱蒸馒头的详细过程,不是用酵母粉的,我以前蒸的馒头很黄,而且不是那么松软,也看到别人用碱蒸的馒头很好,有谁知道请告知,
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为什么我做作业总是到最后了才做,而且做的特别有激情.
我是开馒头店的,有的时候蒸出的馒头表面会起皮(我的是纯碱馒头)而且比正常的馒头小,感觉有点硬,象是死面的一样.这些都是在我的发面时间,醒面时间没面的情况下发生的,求有经验的
黄河水为什么那么黄 黄而且含沙量大
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酵母菌属于真菌,妈妈蒸馒头.制面包在加水和面时,总要加入一些酵母菌,所以馒头.面包总是酥软多孔的.你知道这是为什么吗?
酵母菌属于真菌,妈妈蒸馒头.制面包在加水和面时,总要加入一些酵母菌,所以馒头.道面包总是酥软多孔的,你知道这是为什么吗?