我蒸的馒头总是酸,而且黄,为什么用老面蒸的,没有用干酵母,用干酵母任何人都会蒸,这个方法不用再介绍.酸是因为乳酸菌太多了,要放碱,这样就不酸了.我的问题是,我也放碱了,而且不少,放得

我蒸的馒头总是酸,而且黄,为什么用老面蒸的,没有用干酵母,用干酵母任何人都会蒸,这个方法不用再介绍.酸是因为乳酸菌太多了,要放碱,这样就不酸了.我的问题是,我也放碱了,而且不少,放得 怎样用碱蒸馒头我想知道用碱蒸馒头的详细过程,不是用酵母粉的,我以前蒸的馒头很黄,而且不是那么松软,也看到别人用碱蒸的馒头很好,有谁知道请告知, 蒸出来的馒头黄怎么办呢 用酵母蒸馒头,出锅时馒头缩小变硬变黄,请问为什么?如题... 为什么我用酵母蒸的馒头不发 为什么我物理好 而且题目总是要转弯 而且要背的很多很烦 有没有高手教给我怎么蒸馒头,我蒸的时候总是掌握不好酵母和碱的比例 蒸馒头时上面的馒头先熟还是下面的馒头先熟?为什么? 蒸馒头碱放多了起黄怎么办 白馒头,黄馒头(玉米),黑馒头(荞麦)容易长胖的排序是? 为什么蒸馒头的气朝上冒? 为什么蒸馒头的水沸腾后火要关小 为什么我做作业总是到最后了才做,而且做的特别有激情. 我是开馒头店的,有的时候蒸出的馒头表面会起皮（我的是纯碱馒头）而且比正常的馒头小,感觉有点硬,象是死面的一样．这些都是在我的发面时间,醒面时间没面的情况下发生的,求有经验的 黄河水为什么那么黄 黄而且含沙量大 新蒸笼蒸出来的馒头很黄怎么办 新买的蒸笼 酵母菌属于真菌,妈妈蒸馒头.制面包在加水和面时,总要加入一些酵母菌,所以馒头.面包总是酥软多孔的.你知道这是为什么吗? 酵母菌属于真菌,妈妈蒸馒头.制面包在加水和面时,总要加入一些酵母菌,所以馒头.道面包总是酥软多孔的,你知道这是为什么吗?