啤酒的纯干是什么意思
来源:学生作业帮助网 编辑:作业帮 时间:2024/11/28 02:13:22
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超干啤酒又称为低热值啤酒,或低糖啤酒,属于不甜、干净、在口中不留余味的啤酒,实际上是高发酵度的啤酒,口味清爽的啤酒新品种.
纯生啤酒就是没有经过巴氏灭菌的啤酒,因为不经过高温除菌环节,而采用物理方法除菌,完全自然发酵.它与普通啤酒的区别是风味稳定性好(随着储存期的延长,风味变化不大),口感好,营养丰富.
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