作业帮什么是灭菌奶
来源：学生作业帮助网 编辑：作业帮 时间：2024/07/06 13:06:51
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什么是灭菌奶
什么是灭菌奶
什么是灭菌奶
不是说鲜奶中含有微生物,而是说在运输存储过程中会使鲜牛奶被微生物污染,所以需要灭菌.现在的灭菌技术主要是巴氏灭菌和超高温灭菌.超高温灭菌是用140℃的高温瞬间灭菌,巴氏灭菌法其实大部分公司都不用了,因为太费时了.
鲜牛奶中含有大量的微生物菌类，会引起人体肠胃不适，不太适宜直接饮用，灭菌奶指的是经过高温或者别的方法灭菌过的奶，较适宜人饮用，不会有什么副作用。