用完全一样的食材调料烹饪设备,然而不一样的厨师制作出的菜品味道不同.你能知道原因吗?你怎样才能知道

来源:学生作业帮助网 编辑:作业帮 时间:2024/07/12 18:04:25
用完全一样的食材调料烹饪设备,然而不一样的厨师制作出的菜品味道不同.你能知道原因吗?你怎样才能知道
xPQNPPC/YZ @@BVb)-\7/6$ٙٙZM9\ vYT`%'eN32i ͬxRd;)uG#iDSXkFJo0EPG 1?>ctmŕzbVS;/8tD8QV͞Wi^4E+7~32c8d+E\7V{t]|CE^TGˡ̍j8? : bs:VN7$χGؖ~c74u~٬

用完全一样的食材调料烹饪设备,然而不一样的厨师制作出的菜品味道不同.你能知道原因吗?你怎样才能知道
用完全一样的食材调料烹饪设备,然而不一样的厨师制作出的菜品味道不同.你能知道原因吗?你怎样才能知道

用完全一样的食材调料烹饪设备,然而不一样的厨师制作出的菜品味道不同.你能知道原因吗?你怎样才能知道
原因是多方面的,主要有以下几点:对原材料的认知,火候的掌控,下料的先后次序,下料的份量比例,烹制的时间,其它(刀工、原材料的提前处理).