生物竞赛（生化）为什么蛋白质变性时黏度升高而在等电点时黏度下降?

生物竞赛（生化）为什么蛋白质变性时黏度升高而在等电点时黏度下降? 为什么DNA变性黏度降低,蛋白质变性黏度升高? 黏度与什么因素有关,为什么蛋白质变性黏度增大,dna变性黏度降低 粘度和什么有关?为什么DNA变性黏度降低,蛋白质变性黏度升高? 一道生化填空题：蛋白质变性时____结构不变. 为什么变性后的蛋白质不再具有生物活力? 为什么蛋白质升温变性时辅酶脱离? 为什么蛋白质变性后洗不掉? 为什么酚类能使蛋白质变性 蛋白质变性（凝固） 化学蛋白质为什么要变性? 透析为什么使蛋白质变性 蛋白质变性分子量会变小吗?生化的考试题 除了蛋白质,核酸变性分子量会变小吗? 生物竞赛（生化）组氨酸是不是芳香族氨基酸?百度百科好像很有问题. 蛋白质变性时温度是多少?生物书上曾今说到过,酶失活时的温度? 变性蛋白质 蛋白质变性后为什么不容易被人体吸收,请专业的回答（生化或者营养方面）摄取的蛋白质经分解为氨基酸被机体吸收再在体内合成组织蛋白与活性物质.既然最终都要分解为蛋白质一级结构 酒精为什么能使蛋白质变性