为什么切好的土豆丝会变红?大家都说因为氧化,可是我一下切了两个,大概半小时左右,看见一半是红的,这是为什么,还有到底不会变红的好还是变红的好啊

为什么切好的土豆丝会变红?大家都说因为氧化,可是我一下切了两个,大概半小时左右,看见一半是红的,这是为什么,还有到底不会变红的好还是变红的好啊 为什么切好的土豆丝放着会变红? 土豆切过后变红土豆切过后为什么会变红 土豆为什么会变红 为什么土豆切了会变红呢 切过的土豆是不是会变红 为什么土豆敷脸土豆会变红 土豆生切后为什么会变红 切开的苹果放在空气中为什么会变红?切开的苹果放在空气中变红与切好的土豆丝放在空气中变红一样的道理吗?使这些变红的苹果或土豆对身体有害吗?如何防止它? 做酸辣土豆丝时,切好的土豆为什么会变色?（无） 土豆长时间放会变红为什么 土豆变黑切好的土豆为什么会变黑 ,有毒么?还能吃么? 为什么土豆切后会变红?土豆和苹果切过后放一下会变红?为什么?还有好多水果也是这样..是淀粉与空气发生反应么.. 为什么切好的土豆丝放在空气中会变成粉红? 为什么土豆切成丝之后放在空气中会变红 炸土豆条都说把土豆条炸成金黄色好,那么金黄色是一个什么样的概念?我总是把土豆条炸成偏黑色,但是没有糊味那种程度,但是不脆,是因为火太大的原因吗? 能使pH试纸变红的溶液：NH4＋、Na＋、SO42－、Fe3+ 为什么会使PH变红?一般 PH变红是因为什么? 土豆削皮之后为什么变红?越详越好