琼脂不冷藏能不能凝固?做杏仁豆腐、果冻之类的点心时,琼脂加热后是否一定要放入冰箱才能凝固成形?网上所有菜谱都说要冷藏,但不是40度以下就能凝固吗?
来源:学生作业帮助网 编辑:作业帮 时间:2024/07/12 15:02:03
![琼脂不冷藏能不能凝固?做杏仁豆腐、果冻之类的点心时,琼脂加热后是否一定要放入冰箱才能凝固成形?网上所有菜谱都说要冷藏,但不是40度以下就能凝固吗?](/uploads/image/z/10979349-69-9.jpg?t=%E7%90%BC%E8%84%82%E4%B8%8D%E5%86%B7%E8%97%8F%E8%83%BD%E4%B8%8D%E8%83%BD%E5%87%9D%E5%9B%BA%3F%E5%81%9A%E6%9D%8F%E4%BB%81%E8%B1%86%E8%85%90%E3%80%81%E6%9E%9C%E5%86%BB%E4%B9%8B%E7%B1%BB%E7%9A%84%E7%82%B9%E5%BF%83%E6%97%B6%2C%E7%90%BC%E8%84%82%E5%8A%A0%E7%83%AD%E5%90%8E%E6%98%AF%E5%90%A6%E4%B8%80%E5%AE%9A%E8%A6%81%E6%94%BE%E5%85%A5%E5%86%B0%E7%AE%B1%E6%89%8D%E8%83%BD%E5%87%9D%E5%9B%BA%E6%88%90%E5%BD%A2%3F%E7%BD%91%E4%B8%8A%E6%89%80%E6%9C%89%E8%8F%9C%E8%B0%B1%E9%83%BD%E8%AF%B4%E8%A6%81%E5%86%B7%E8%97%8F%2C%E4%BD%86%E4%B8%8D%E6%98%AF40%E5%BA%A6%E4%BB%A5%E4%B8%8B%E5%B0%B1%E8%83%BD%E5%87%9D%E5%9B%BA%E5%90%97%3F)
xݑ[N@7ZtZ
nkB,"" BELw`6/9RY;^)ƚ&'-ЁIbZF]0bi0fN7שR4GLuK{>X9|;T`i;-H,#Q6T6 LKTb
Il,l'$Ax2./3fVTS;DUe'^{;?X v*х"_XvEWb
j~A.C(3tIz>Ғh56ma 8049GX;lbcdre
3q}Mi划
Ծr2A7G:Ĩ6M ˭x
琼脂不冷藏能不能凝固?做杏仁豆腐、果冻之类的点心时,琼脂加热后是否一定要放入冰箱才能凝固成形?网上所有菜谱都说要冷藏,但不是40度以下就能凝固吗?
琼脂不冷藏能不能凝固?
做杏仁豆腐、果冻之类的点心时,琼脂加热后是否一定要放入冰箱才能凝固成形?网上所有菜谱都说要冷藏,但不是40度以下就能凝固吗?
琼脂不冷藏能不能凝固?做杏仁豆腐、果冻之类的点心时,琼脂加热后是否一定要放入冰箱才能凝固成形?网上所有菜谱都说要冷藏,但不是40度以下就能凝固吗?
琼脂在水中需加热至95℃时才开始熔化,熔化后的溶液温度需降到40℃时才开始凝固,它的凝固是一个过程,你所说的冷藏它会凝固,放在室温下也是可以凝固的,只不过是在做菜的时候放到冰箱冷藏会加速它凝固的过程而已
琼脂不冷藏能不能凝固?做杏仁豆腐、果冻之类的点心时,琼脂加热后是否一定要放入冰箱才能凝固成形?网上所有菜谱都说要冷藏,但不是40度以下就能凝固吗?
大连哪里有卖琼脂的,我想做杏仁豆腐
用杏仁和牛奶做杏仁豆腐,加入琼脂粉的量应该是多少?
我用琼脂做果冻为什么凝固不了
杏仁豆腐怎么做
干冻粉做杏仁豆腐为什么和琼脂做的的口感差很多?
做杏仁豆腐加哪种胶比较好?不要琼脂或冻粉!
怎样用琼脂做果冻?
琼脂怎么样做果冻?
琼脂怎么做果冻
化学琼脂煮后能不能吃化学的琼脂,要做果冻,煮沸以后能吃吗?
如何用琼脂做豆腐?)一直不知道琼脂也能点豆腐,很好奇!
杏仁豆腐琼脂我做出来的杏仁豆腐好硬而且特别面是琼脂加少了吗,多加会好点吗但是那个做出来特别面是咋回事啊,少放会有弹性吗,
我用琼脂做果冻,为什么都没有办法凝固?琼脂用量是不是一定要按比例来?一般的比例是多少?
如何用琼脂做果冻
西安哪里有卖琼脂的?西安哪里有卖琼脂的?是要用来要做杏仁豆腐,所以顺便最好有卖好一点的桂花.
琼脂比例与凝固.我想用卡拉胶做果冻(包装上写也是琼脂),可是我不知道液体跟卡拉胶的比例是多少..我家冰箱坏掉了,不能用.听说卡拉胶是能在常温下凝固的..可是我用小杯子装热水溶解琼脂
用琼脂做杏仁豆腐.我想做点小点心(主要是杏仁豆腐)我现在手头有的原料有:露露杏仁露、牛奶、炼乳、琼脂、糖.之前我先做了一点试了一下,是成品了.可是口感很糊,和以前在外面吃的