维生素c为什么可以直接用碘量法测定

来源:学生作业帮助网 编辑:作业帮 时间:2024/11/27 07:29:28
维生素c为什么可以直接用碘量法测定
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维生素c为什么可以直接用碘量法测定
维生素c为什么可以直接用碘量法测定

维生素c为什么可以直接用碘量法测定
符合直接滴定的条件,Vc被I2氧化的反应迅速且定量(即没有副反应)地进行,直接滴定误差很小.而这个反应又有合适的指示剂——淀粉.

维生素c具有还原性, 碘有氧化性 用碘氧化维生素c 通过碘的用量可以知道维生素的含量

因为VC有很强的还原性,在醋酸酸性条件下可被碘定量氧化

可以发生氧化还有反应