泥鳅木耳竹笋汤怎么做?需要什么原料,具体步骤是什么,

来源：学生作业帮助网 编辑：作业帮 时间：2024/09/29 13:47:02
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泥鳅木耳竹笋汤怎么做?
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主料：泥鳅 200克
辅料：木耳(干) 30克 竹笋 25克
调料：料酒 10克 大葱 10克 姜 10克 盐 3克 味精 2克 植物油 15克 各适量
泥鳅木耳竹笋汤的做法：
1.将泥鳅用精盐揉搓,再用开水焯去黏液,剖腹去内脏,放油锅内煎至呈微黄色；
2.黑木耳用温水泡发1小时,去蒂,杂质,撕成瓣状；
3.竹笋洗净切片；
4.姜切片,葱切段；
5.锅中注入适量清水,放入泥鳅、料酒、精盐、葱段、姜片、黑木耳、笋片；
6.煮至泥鳅熟烂,下味精调味即成.

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