作业帮罐头制造过程中为什么要排气
来源：学生作业帮助网 编辑：作业帮 时间：2024/10/05 16:44:47
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罐头制造过程中为什么要排气
罐头制造过程中为什么要排气
罐头制造过程中为什么要排气
是脱气 不是排气
脱气一是为了保证封盖后气密性好,因为果肉细胞及水中都有许多细小的气泡 二是为了提高杀菌前的罐体温度 减少不必要的杀菌所需蒸汽损耗 （罐头脱气工序 多采用加热法 罐头内部细小气泡受热上升 透过未封闭的瓶口排出瓶外）
罐头制造过程中为什么要排气
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罐头工艺中排气的方法有哪些?
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