猪肉丸子的做法,我做出来的丸子咬起来都是散的,为什么呢?我做了好多遍,
来源:学生作业帮助网 编辑:作业帮 时间:2024/07/11 11:59:58
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做丸子肥肉不能多,再就是要适量加一些淀粉,奢侈些的可以再加个鸡蛋,加入盐后要朝一个方向搅,搅到上劲后再加些水,继续搅至感觉肉馅有弹性了就可以做肉丸了.
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求丸子配料比例(淀粉比例)丸子(猪肉)我已经做成了,但淀粉比例好像不对,(肉馅+冰+马铃署淀粉+玉米淀粉+木薯淀粉+蛋白粉)做好的丸子用水氽半熟再穿上竹签后,拿穿好签的丸子去火
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