糖在焙烤食品加工中的作用
来源:学生作业帮助网 编辑:作业帮 时间:2024/11/29 11:07:16
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糖在焙烤食品加工中的作用
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糖在焙烤食品加工中的作用
1、能给食品适当的甜味
2、糖是提供酵母营养的主要来源
3、给烘焙食品增加诱人的色泽
4、提高烘焙食品的风味
5、是天然的防腐剂,可以延长食品的保鲜期
变甜呗。。
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