蛋白质 重金属 反应 生成什么?反应是怎样的?

来源:学生作业帮助网 编辑:作业帮 时间:2024/11/18 06:39:50
蛋白质 重金属 反应 生成什么?反应是怎样的?
xRkN@ ؄ 4x=@`@(1<4B}4ZZVN0O7kTL^qO2qɎKtdž>"2żgЬMvDP6ہZu9T9(J 2Mi1耷P%_xxg Ų# nkVp'3e>`o#O\Z a! /^3DEuӜA$emG9Ͱ5KBK8yJR21R 4iC~ITo1_E`'lJ0{!C j4,q!,iJ]Deqs -\ZH~s<)o:vatzuN"ٺ=g[ ? }o

蛋白质 重金属 反应 生成什么?反应是怎样的?
蛋白质 重金属 反应 生成什么?反应是怎样的?

蛋白质 重金属 反应 生成什么?反应是怎样的?
蛋白质上的N,O原子等能与金属离子络合,生成配合物,会导致肽链弯曲以保证配位原子在合适的位置上,本来每种蛋白质都有固定的空间结构,因为和金属离子配位所以导致结构改变,无法正常行使其功能,也就是蛋白质变性
但是蛋白质和重金属离子的络合反应并不都是有害的,比如在铜蓝蛋白中,正因为有铜离子作为配位中心铜蓝蛋白才能维持正常的结构

应该是蛋白质的变性反应。金属与蛋白质鏊合

只是重金属破坏蛋白质的三级结构