作业帮在食品加工或餐饮业中使用量要特别注意严加控制的物质是.A.氯化钠 B.谷氨酸钠（味精） C.碳酸氢钠 D.亚硝酸钠
来源：学生作业帮助网 编辑：作业帮 时间：2024/11/19 02:46:28
x͒N@_Д MVy} C_U"[-nL0̕1z^Ų ^(}8=q%6V!6\J4?؟? gpCmPXD~m8ml<:Y2h2`K,,|/W(E %}$I;+5mgU9Rt!%%D}\ _(v Vv V@I&i.:5եhh
=OA P3 kLpd?pb څb vH"fMUv`+~.{pO1} Fl4U%ݒi;g~ygW3oN
在食品加工或餐饮业中使用量要特别注意严加控制的物质是.A.氯化钠 B.谷氨酸钠（味精） C.碳酸氢钠 D.亚硝酸钠
在食品加工或餐饮业中使用量要特别注意严加控制的物质是.
A.氯化钠 B.谷氨酸钠（味精） C.碳酸氢钠 D.亚硝酸钠
在食品加工或餐饮业中使用量要特别注意严加控制的物质是.A.氯化钠 B.谷氨酸钠（味精） C.碳酸氢钠 D.亚硝酸钠
答案D 在食品加工或餐饮业中为了改善食品品质、延长食品保存期、增加食品营养成分,常加入一些食品添加剂,什么物质可以作食品添加剂,以及食品添加剂的用量,卫生部门都有严格的规定.亚硝酸钠常以防腐剂的形式出现在肉类食品中,但超剂量使用将在食品中产生亚硝胺,可诱发癌变,故正确答案为D. 查看原帖>>
在食品加工或餐饮业中使用量要特别注意严加控制的物质是.A.氯化钠 B.谷氨酸钠（味精） C.碳酸氢钠 D.亚硝酸钠
在食品加工过程中从哪些方面入手来防止食品或食品原料变质
为什么餐饮业中要严格控制NaNO2的量?
亚氯酸钠怎样应用在漂白?如何使用在水产加工中漂白的食品在最终制成前,如何将本品分解或除去?答得详细点的 在追加100分 亚氯酸钠作为一种高效的优质漂白剂在使用过程中该注意些什么,
蛋白酶作用于食品后生成哪些东西?木瓜或菠萝蛋白酶在肉类加工中有哪些反应,可以生成哪些东西?怎么使用?
请问欧柏超声波液位计能够在食品加工中使用吗?
氢 氧化钠属国家禁止在食品加工中使用的添加剂吗
超范围、超限量使用食品添加剂和在食品加工中使用添加剂以外的化学物质怎样处罚
蛋白质在食品加工中应用
哪些食品加工中经常使用着色剂?
为什么食品加工中使用马铃薯淀粉优于甘薯淀粉?
关于食品添加剂氢氧化钠的使用问题?1、在“GB 2760-2011”中,氢氧化钠在“表C.1可在各类食品加工过程中使用,残留量不需限定的加工助剂名单”中.氢氧化钠属于强碱,为什么不规定残留量,这是
食品添加剂氢氧化钠使用问题!1、在“GB 2760-2011”中,氢氧化钠在“表C.1可在各类食品加工过程中使用,残留量不需限定的加工助剂名单”中.氢氧化钠属于强碱,为什么不规定残留量,这是为什么
在使用萨曼莎期间,生活上有什么是要特别注意的呢?
“叉烧”本来是一种加工食品,但在粤语中常常用来形容某种人或某项事情,
抗氧化剂在食品加工中有哪些作用
食品在贮藏与加工过程中发生哪些化学变化?
糖酵解在食品加工中有哪些作用?