为什么很多东西发酵后会产生酸
来源:学生作业帮助网 编辑:作业帮 时间:2024/10/04 04:03:17
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为什么很多东西发酵后会产生酸
为什么很多东西发酵后会产生酸
为什么很多东西发酵后会产生酸
因为发酵后会产生COOH-根,这个叫羧基,是有机酸的官能团,是酸性的.
但是也有一些酸发酵了以后不会产生酸,如酵母菌.
产生有机酸主要是进行了无氧呼吸,产生了乳酸,在进一步发酵生成各种酸的.
这个高中会学到的,不用着急~
乳酸菌在有氧气的情况下产生酸 如制作酸奶
在无氧气是生成酒精 酿葡萄酒
这个推荐答案打的很好,就是这样的,无氧呼吸的产物
为什么很多东西发酵后会产生酸
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