丝瓜怎么炒不发黑?

来源：学生作业帮助网 编辑：作业帮 时间：2024/11/18 08:50:24
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丝瓜怎么炒不发黑?
1、丝瓜要现加工,现配现炒,否则会发黑.
2、丝瓜就放在五成热的油锅里滑至七成熟,马上倒出入漏勺,锅里用盐,味精勾薄芡,倒入丝瓜翻几下,即可出锅.
3、不要放鸡精,麻油,放鸡精会使丝瓜颜色变黑.

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