作业帮怎样做爆炒腰花?
来源：学生作业帮助网 编辑：作业帮 时间：2024/08/02 15:50:08
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怎样做爆炒腰花?
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爆炒腰花（2人份）
准备材料：
猪腰2只
青椒2只（切断状）
胡萝卜1根（切片）
大葱1根（切断状）
生姜10片左右
大蒜4-8颗
料酒、耗油、盐、味精或鸡精
步骤：
1 先将猪腰趟开两边,去掉白色的筋（最好用剪刀,比用刀方便）,切成腰花．把腰花放落在烧的开水里＋两三片姜 灼两到三分钟左右．然后把灼过的腰花过清水去掉那股异味．
2 爆炒一下青椒跟胡萝卜 约1分钟后放葱、姜、蒜跟腰花,在爆炒过程中放适量料酒、耗油跟盐
4 最后起锅的时候再加点生蒜末和葱丝 有提香的作用,关火就可以上碟了．
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