油脂的硬化是什么?还有啊油脂硬化有什么用?

来源:学生作业帮助网 编辑:作业帮 时间:2024/07/20 17:51:22
油脂的硬化是什么?还有啊油脂硬化有什么用?
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油脂的硬化是什么?
还有啊油脂硬化有什么用?

油脂的硬化是什么?还有啊油脂硬化有什么用?
就是软脂酸甘油酯(油酸)加氢气加成生成硬脂酸甘油酯,也叫油脂的氢化
油脂硬化了就液态变成固态了,植物油变成动物油了