作业帮做汤如何加淀粉勾芡?（1.什么时候加调好的淀粉 汤出锅之前 还是水烧开没有下菜之前就放 2.放多少淀粉调试我做过菠菜鸡蛋汤,冷水调好淀粉开锅加入之后,汤汁还是稀的,而且表面浮了一层
来源：学生作业帮助网 编辑：作业帮 时间：2024/07/06 19:45:32
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做汤如何加淀粉勾芡?（1.什么时候加调好的淀粉 汤出锅之前 还是水烧开没有下菜之前就放 2.放多少淀粉调试我做过菠菜鸡蛋汤,冷水调好淀粉开锅加入之后,汤汁还是稀的,而且表面浮了一层
做汤如何加淀粉勾芡?（1.什么时候加调好的淀粉 汤出锅之前 还是水烧开没有下菜之前就放 2.放多少淀粉调试
我做过菠菜鸡蛋汤,冷水调好淀粉开锅加入之后,汤汁还是稀的,而且表面浮了一层泡沫,
做汤如何加淀粉勾芡?（1.什么时候加调好的淀粉 汤出锅之前 还是水烧开没有下菜之前就放 2.放多少淀粉调试我做过菠菜鸡蛋汤,冷水调好淀粉开锅加入之后,汤汁还是稀的,而且表面浮了一层
汤烧好后加调好的淀粉,饭店一般用生粉.起泡沫正常,火大了也起泡沫,用勺子撇掉沫子,汤太稀是淀粉少了,再调些湿淀粉直到汤稀稠刚好.必须汤要烧开.倒入淀粉要及时搅匀.否则淀粉成团了.
菜马上炒好的时候勾芡
勾芡后继续炒的话，水分蒸干了就会糊锅。。
个人认为味精鸡精先放比较好 因为勾芡以后汤变浓了在加料不容易打匀并且容易糊锅
勾芡的目的就是为了让汤变浓，使菜看上去更有光泽
本身没汤的菜我的建议就是不要勾芡了
一定要钩的话就把芡汁调稀一点 开始冒泡泡的时候翻炒两下马上出锅
都是做菜的经验...
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菜马上炒好的时候勾芡
勾芡后继续炒的话，水分蒸干了就会糊锅。。
个人认为味精鸡精先放比较好 因为勾芡以后汤变浓了在加料不容易打匀并且容易糊锅
勾芡的目的就是为了让汤变浓，使菜看上去更有光泽
本身没汤的菜我的建议就是不要勾芡了
一定要钩的话就把芡汁调稀一点 开始冒泡泡的时候翻炒两下马上出锅
都是做菜的经验
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做汤如何加淀粉勾芡?（1.什么时候加调好的淀粉 汤出锅之前 还是水烧开没有下菜之前就放 2.放多少淀粉调试我做过菠菜鸡蛋汤,冷水调好淀粉开锅加入之后,汤汁还是稀的,而且表面浮了一层
淀粉勾芡是什么意思?特别是勾芡是如何做的?
干淀粉如何勾芡
淀粉水勾芡是怎么做的?
勾芡时的淀粉加热水还是凉水?
什么时候勾芡,如何勾芡我只知道在汤快干的时候勾芡,但是如果是没有汤的炒菜该怎么勾芡啊,比如蒜薹炒肉,是在快熟的时候勾芡吗,还有就是是不是应该在放完调料之后勾芡啊?味精或鸡精是
淀粉怎么勾芡
生粉勾芡和淀粉勾芡的区别
什么叫勾芡?如何勾芡
做汤为什么加淀粉
做汤的时候淀粉什么时候放
勾芡一般用什么淀粉
淀粉为什么可以用来勾芡
用水淀粉勾芡是什么意思
汤勾芡用什么淀粉好?小麦淀粉?马铃薯?玉米?勾的很薄的
怎么区别面粉和淀粉?..不要告诉我一个是做面食一个是勾芡的..这个谁都知道..我要的答案是,把两碗不知道是淀粉还是面粉的白色粉末放在你面前..如何!区分!
勾芡有玉米淀粉、绿豆淀粉、小麦淀粉等,熬汤用哪种勾芡冷了之后不会成冻状?
水淀粉勾芡的具体过程