和油条面什么时候放碱

来源：学生作业帮助网 编辑：作业帮 时间：2024/07/04 07:21:20
和油条面什么时候放碱
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不一定,用酵母发酵就必须最后一次揉面加入,用无铝油条膨松剂泡多源就不用加碱,直接发酵6-8小时即可.

需要在最后放碱。

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