为什么干酵母仍能保持活性?

来源:学生作业帮助网 编辑:作业帮 时间:2024/07/07 03:43:08
为什么干酵母仍能保持活性?
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为什么干酵母仍能保持活性?
为什么干酵母仍能保持活性?

为什么干酵母仍能保持活性?
干酵母含有8%左右的水分,可以维持最低的生理活性.
在复水后可以恢复到正常形态.