作业帮什么样的乳酸菌有利于泡菜的发酵
来源：学生作业帮助网 编辑：作业帮 时间：2024/07/14 14:02:07
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什么样的乳酸菌有利于泡菜的发酵
什么样的乳酸菌有利于泡菜的发酵
什么样的乳酸菌有利于泡菜的发酵
1.抗性强,即耐盐、耐低温、耐微量氧胁迫.
2.产酸能力强
3.如果菌种只产L-乳酸就更好了
植物乳杆菌
什么样的乳酸菌有利于泡菜的发酵
泡菜发酵过程中只有乳酸菌的发酵作用?答案是不是,那还有什么?
泡菜受到很多人的喜爱它是利用三星在无氧条件下发酵生成乳酸菌
泡菜是利用了哪种生物的发酵作用是乳酸菌
泡菜中乳酸菌发酵性能的研究乳酸菌的分离鉴定 不同类型的菌体对泡菜味道有什么影响 要求对比实验
制作泡菜时的乳酸菌来源于哪里
泡菜用的乳酸菌属于什么菌,
下列不是利用乳酸菌发酵制作的是?（四川泡菜 饲养奶牛的青贮饲料 米酒 酸奶）
下列不是利用乳酸菌发酵制作的是?（四川泡菜 饲养奶牛的青贮饲料 米酒 酸奶）
制作泡菜是,加入适量的白砂糖的作用是A.是泡菜吃起来甜美可口B.杀灭细菌和真菌C.为乳酸菌发酵提供养料、D.为酵母菌发酵提供养料
今后会有更多的动植物产品由微生物来生产吗?制作何种泡菜都须利用乳酸菌进行发酵吗?
乳酸菌发酵中蔗糖的作用
秸秆发酵怎么控制乳酸菌的生长
豆腐乳是乳酸菌发酵的么?
想一想只泡菜的乳酸菌需要怎样的环境?
制作泡菜时里面的是酵母菌还是乳酸菌?
制泡菜时乳酸菌的来源如题,
制泡菜用的乳酸菌从那弄?