作业帮食物和高温请问高温能破坏食物的营养成分,怎么样算高温呢,一般电饭堡的温度属于高温么,蒸食物,那些营养会被破坏.
来源：学生作业帮助网 编辑：作业帮 时间：2024/07/12 13:55:04
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食物和高温请问高温能破坏食物的营养成分,怎么样算高温呢,一般电饭堡的温度属于高温么,蒸食物,那些营养会被破坏.
食物和高温
请问高温能破坏食物的营养成分,怎么样算高温呢,一般电饭堡的温度属于高温么,蒸食物,那些营养会被破坏.
食物和高温请问高温能破坏食物的营养成分,怎么样算高温呢,一般电饭堡的温度属于高温么,蒸食物,那些营养会被破坏.
这个要看你烹饪的是什么食物的,有的食物需要高温才能容易被吸收的,比如番茄,加热番茄红素,会促进番茄红素的吸收;而有的不能经过高温的,比如大蒜,因为高温会破坏蒜胺酸酶,这是大蒜中最重要的抗癌和提高免疫力的酶.
一般电饭堡的温度不会超过300度的.
食物和高温请问高温能破坏食物的营养成分,怎么样算高温呢,一般电饭堡的温度属于高温么,蒸食物,那些营养会被破坏.
食物成熟的定义是什么比如说破坏了食物内部什么成分.为什么食物经过火烧或高温会变熟.要求详细点.可以从生物的细胞说起.能说说从生到熟的内部变化过程么
冬虫夏草高温加热会不会破坏营养成分
> 高温会不会破坏奶中的营养成分?
食物营养成分的作用
食物的营养成分和特点有哪些?
食物所含的营养成分
食物中的营养成分的含量
食物的营养成分主要有
高温蒸煮的食物最后变质的可能是（)
高温对食物中蛋白质的影响有哪些?
食物在高温的情况下会产生嘌呤吗
食物在高温的情况下会产生嘌呤吗
生的食物会保留自身的营养成分,特别是（ ）不会被破坏.求求了
高温蒸煮会使食物钙质流失吗
人体消化食物和消化营养成分的主要场所是什么
请问羊奶能加热吗?经过高温加热后会不会减少营养成分呢?
经高温消毒的牛奶含钙吗?是不是因瞬时高温而把钙破坏了,因此营养成分表上不标明钙含量了?