作业帮蘑菇炒肉的做法?
来源：学生作业帮助网 编辑：作业帮 时间：2024/11/17 23:48:06
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蘑菇炒肉的做法?
蘑菇炒肉的做法?
蘑菇炒肉的做法?
蘑菇种类多,味道鲜美无比,随便什么蘑菇基本上都可以用来炒肉片的,再挑食的人都食过番寻味!这里就给你推荐几种,详情可以到“食养家”去看看!
蘑菇炒肉片
材料：
食养家干鸡腿菇、瘦肉、胡萝卜、青椒、锦珍蚝油、盐、干贝素、水淀粉
做法：
1、肉切片用料酒.老抽腌一会儿.少许干淀粉拌匀.
2、食养家干鸡腿菇洗干净,泡发.
3、胡萝卜切滚刀块青椒切小块.
4、锅热后下油.放入小许蒜末.先把肉片炒至脱生.下胡萝卜炒一会.再炒鸡腿菇.待菇变软炒出水分后.下调料.再翻炒片刻下青椒.水淀粉勾芡即可出锅.
食养家小贴士：
鸡腿菇菇中含有多种生物活性酶,具有多种生理作用,其中胰蛋白酶、麦芽糖酶等可以帮助消化,酪氨酸酶有降低血压的作用,多糖化合物则有一定的防癌抗癌作用.
美味绝顶的香菇炒肉片
材料：食养家香菇200克,猪肉200克,姜8克,花椒粉1克,胡椒粉1克
调料：盐,料酒,湿淀粉,味精
做法：
1.先将食养家香菇洗净,用清水泡发.
2.然后把肉洗干净,切成片,然后用盐,料酒,湿淀粉拌匀,十分钟入味.
3.再用料酒、味精、葱、姜、花椒粉、胡椒粉、湿淀粉对成汁待用；
4.锅中放适量香油,油热后先下肉片,煸炒,将肉丝炒出香味；
5.最后倒入香菇爆炒,再倒入之前准备好的汤汁,炒均匀,待肉片和香菇熟即可入盘.
香菇是世界第二大食用菌,也是我国特产之一,在民间素有“山珍”之称.味道鲜美,香气沁人,营养丰富.有补肝肾、健脾胃、益气血、益智安神、美容颜之功效.还可化痰理气、益胃和中、解毒、抗肿瘤、防癌抗癌、托痘疹.