馄饨的做法?怎样包?

来源：学生作业帮助网 编辑：作业帮 时间：2024/11/27 19:17:55
馄饨的做法?怎样包?
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馄饨的做法?怎样包?
馄饨的做法?怎样包?

馄饨的做法?怎样包?
家里的包馄饨:
大馄饨皮子,将肉馅放中间,在馅的外围皮子上用食指沾清水画个圆,然后将皮子的下沿往上折,使两个半圆重合,用两食指沿水迹压在上面扫一下,使其粘合,再将皮子折合后的底边两角在肉馅的下面粘合（一角可以沾一点水,另一角压在上面捏紧）,这样馄饨就站起来了.
大馄饨皮子,一般呈等边梯形,短边面对自己.
小馄饨皮子,左手抓皮子,右手拿筷子或宽冰淇淋棍沾点肉馅,刮在皮子中间,然后捏紧,即可.
要好吃,需要在每个大馄饨里加一个虾仁（用活的河虾,自己出虾仁,用一点点盐和胡椒少许腌一下,出虾仁剩下的虾头、虾壳可以煮水后捞出,那水用来做馄饨的汤,加盐、胡椒、无沙紫菜、味精、好榨菜丁、油、小葱末）.
参考资料：经验

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