作业帮请问锅包肉怎么给肉挂淀粉浆?
来源：学生作业帮助网 编辑：作业帮 时间：2024/07/30 00:18:25
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请问锅包肉怎么给肉挂淀粉浆?
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把肉切片,然后打入一个蛋清,不要蛋黄.用手抓匀,撒上淀粉,注意要慢慢撒,边撒边用手抓.抓匀就好了,淀粉不能多,手感略微稠就OK.
肉挂淀粉能保留肉的滑嫩口感,不容易老.
请问锅包肉怎么给肉挂淀粉浆?
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清汤肉圆子只需要放淀粉吗?我想给我老公做清汤肉圆子.,请问怎么做的圆子口感好?最好是嫩.请问有什么诀窍吗?只需要放淀粉吗?
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