虾为什么熟了以后就变红了呢?

来源：学生作业帮助网 编辑：作业帮 时间：2024/11/28 09:52:34
虾为什么熟了以后就变红了呢?
xS n@ .YTUc 8&T10ݙ]ߢP,ڝyo\!nw"1DT塈"&K2 7w^-s #üԽa-t `y%A ܔZE9i J>y2)+ P HfOwbibR4Vwݚ4O 558oBuz͆ S}0yb8]);RB& (͉,IͭO uZXMH(hti7&&m^KG=U iU2GYƧip t;>[O8`;r)$v"gBOɛّILQ!D ^)te{z2H5sTIfD6R22$}ϢRDE$F3ÚA&U6l0jj2}~y~,}OoH

虾为什么熟了以后就变红了呢?
虾为什么熟了以后就变红了呢?

虾为什么熟了以后就变红了呢?
在虾子,螃蟹甲壳的真皮层中,分布着各种各样的色素细胞,不过它们大多数是青黑色的,在这些色素细胞中,有一种叫虾红素的色素,平时它与别的色素混在一起,无法显出鲜红的本色,可经过烧煮后,别的色素都被破坏和分解了,唯独它不怕高温,于是,虾子,螃蟹的甲壳便呈现出虾红素的红色.不过,在虾子、螃蟹甲壳的真皮层中,虾红素的分布是不均匀的.因此,你会发现虾子、螃蟹煮熟后,并不是通体红彤彤的,在虾红素分布较多的地方,如背部分显得格外红,而虾红素分布较少的地方,如蟹脚的下部红色就会淡一些.由于螃蟹的腹部根本没有虾红素,所以无论蒸煮多少次,永远不可能变成红色.

虾为什么熟了以后就变红了呢? 为什么虾煮熟了会变色生的时候是蓝色,熟了就慢慢变红,为什么呢 虾在水中煮了以后为什么会变红? 为什么黑煤球烧着以后变红了? 龙虾为什么煮了以后会变红 虾原本是青色的,为什么炒熟了以后会变红? 为什么虾和螃蟹一加热就变红了? 为什么土豆切了会变红呢 为什么东西熟了要变红苹果熟了会从绿变红,螃蟹,虾等被煮熟了也会变红,为什么一些东西变熟了要变成红色呢?这是什么科学道理? 天空为什么变红了 虾的皮为什么在熟了之后变红 为什么虾煮熟了会变红 螃蟹烧熟了为什么变红? 为什么螃蟹熟了会变红 为什么汤圆坏了,煮过就变红? 为什么苋菜泡在水中不变红而炒出来就变红了 为什么红色的肉熟了以后就变色了? word2007字体变红 还删不掉字 之后字就变红了 怎么回事