龙葵素是什么东西,和仙剑三有关吗?

来源：学生作业帮助网 编辑：作业帮 时间：2024/11/06 05:47:32
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龙葵素 龙葵素主要来源_发芽土豆马铃薯的有毒物质为龙葵素(Solanen),也叫马铃薯素,是一种有毒的糖苷生物碱.这种生物碱不是单一成分,主要是以茄啶(Solanidine)为糖苷配基构成的茄碱(Sola—nine)和卡茄碱(Chaconine)两种共计6种不同的糖苷生物碱.马铃薯各部分中龙葵素的含量差别很大,绿叶中含0．25％,芽内含0．5％,花内含0．73％,果实内含1．0％,成熟的块根内含0．004％,皮内含0．01％.完整良好的薯块内只含微量龙葵素,用其饲喂家畜一般不引起中毒.龙葵素在醋酸里加热可被破坏之.陕西关中民间醋熘洋芋这种家常菜,不仅吃起来味香可口,而且在烹饪过程中已将其毒素破坏.马铃薯贮存不当而引起发芽或皮肉变绿发紫时,龙葵素的含量显著增加,如发芽的薯块可由正常的0．004％提高到0．08％,增加20倍；芽内由0．5％提高到4．76％,增加近10倍；霉坏的薯块可达0．58％—1．84％,提高145—460倍；贮存时间过长也可使毒素增多,贮存到第二年7月,可增加到0．11％,贮存一年半后可增加到1．30％.
　　吃极少量龙葵素对人体不一定有明显的害处,但是如果一次吃进200毫克龙葵素（约吃半两已变青、发芽的土豆）经过15分钟至3小时就可发病.最早出现的症状是口腔及咽喉部瘙痒,上腹部疼痛,并有恶心、呕吐、腹泻等症状,症状较轻者,经过1～2小时会通过自身的解毒功能而自愈,如果吃进300～400毫克或更多的龙葵素,则症状会很重,表现为体温升高和反复呕吐而致失水,以及瞳孔放大、怕光、耳鸣、抽搐、呼吸困难、血压下降,极少数人可因呼吸麻痹而死亡.所以对于症状较重的病人要尽早送医院治疗.
　　采用紫外比色法分别测定了用乙醇法、乙醇-乙酸法和混合溶剂法提取的马铃薯中龙葵素的提取率、回收率,结果表明乙醇-乙酸法的提取率和回收率最高,分别为100％和 94.3％.用液质联用分析法分别对用乙醇法、乙醇-乙酸法和混合溶剂法提取的龙葵素进行了定量测定.结果表明乙醇-乙酸法是提取龙葵素的最佳方法.

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