为什么面粉吸潮结块,就会被微生物污染发生霉变呢?为什么面粉不吸潮结块,就不会被微生物污染发生霉变呢

来源:学生作业帮助网 编辑:作业帮 时间:2024/07/06 00:45:02
为什么面粉吸潮结块,就会被微生物污染发生霉变呢?为什么面粉不吸潮结块,就不会被微生物污染发生霉变呢
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为什么面粉吸潮结块,就会被微生物污染发生霉变呢?为什么面粉不吸潮结块,就不会被微生物污染发生霉变呢
为什么面粉吸潮结块,就会被微生物污染发生霉变呢?为什么面粉不吸潮结块,就不会被微生物污染发生霉变呢

为什么面粉吸潮结块,就会被微生物污染发生霉变呢?为什么面粉不吸潮结块,就不会被微生物污染发生霉变呢
微生物生存也是需要水的
如果在一个很干燥的环境.微生物分解面粉的速度将会很慢很慢,霉变也在发生,只是速度很慢(相比有水状态下).

结块后里面含水,而微生物生活必须的物质有水(其它的是 碳源 氮源 无机盐 恰好面粉含有)