豆豉和酱油以豆类为原料发酵制成,起发酵作用的微生物是（ ） A.酵母菌 B.霉菌 C.乳酸菌 D.醋酸菌解析下

豆豉和酱油以豆类为原料发酵制成,起发酵作用的微生物是（ ） A.酵母菌 B.霉菌 C.乳酸菌 D.醋酸菌解析下 以麸皮和豆饼为原料发酵生产酱油,分析在发酵工业中接种之后发酵不好,有哪些原因? 怎么判定低盐固态发酵酱油和高盐稀态发酵酱油 请问工业生产中腐乳和豆豉一般发酵多长? 酱油和醋用什么微生物发酵?是什么发酵类型,请最好叙述简单发酵过程 什么是酱油发酵 酱油的发酵机理 黑豆豉加盐水可以浸出酱油吗?黄豆煮熟,加酒饼发酵后,再浸盐水可以做成酱油吗?黑豆豉加盐水可以浸出酱油吗?黄豆煮熟,加酒饼发酵后,再浸盐水可以做成酱油吗?那个加酒饼发酵的制出来的 酱油的发酵微生物是什么? 酱油的发酵微生物是什么? 酱油是发酵食品吗 油茶果壳是否可作沼气发酵原料 英语翻译火龙果的营养价值丰富,并且具有一定的保健功能.本文研究了以火龙果为原料,以含糖量、酵母用量、发酵温度和发酵时间等因素进行试验,研究发酵型火龙果果酒的工艺.采用新鲜的 怎样选有益生菌的发酵醋,发酵酱油 为什么古典音乐促进原料发酵 豆类在土壤中发酵会产生什么物质 发酵面和没有起的面和到一起怎么快速发酵 腐乳,醋,酱油是不是发酵食品