制作酸奶的过程中是否会产生亚硝酸盐,为什么?

来源:学生作业帮助网 编辑:作业帮 时间:2024/11/18 22:46:26
制作酸奶的过程中是否会产生亚硝酸盐,为什么?
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制作酸奶的过程中是否会产生亚硝酸盐,为什么?
制作酸奶的过程中是否会产生亚硝酸盐,为什么?

制作酸奶的过程中是否会产生亚硝酸盐,为什么?
亚硝酸盐,尤其是亚硝酸钠,在肉类制品中允许作为发色剂限量使用,在腌制蔬菜时也会使用.而酸奶制作过程中并不需要使用盐,自然也没有产生亚硝酸盐的道理.