作业帮托烧豆腐怎么做
来源：学生作业帮助网 编辑：作业帮 时间：2024/11/24 01:54:32
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托烧豆腐怎么做
托烧豆腐怎么做
托烧豆腐怎么做
食材
老豆腐 葱 大蒜 鸡蛋 面粉 淀粉 白糖 米醋 盐
步骤/方法
1老豆腐洗净,切成骰子丁；葱、蒜切碎；白糖、米醋、盐、少许水、淀粉兑成糖醋汁
2豆腐丁放水中焯去豆腥味
3控干水分,放在用鸡蛋、面粉、淀粉、油和好的糊中拌匀
4下热油中炸成金黄色
5葱、蒜炒出香味,倒入兑好的糖醋汁,汁沸,将炸好的豆腐丁放入,翻炒均匀,ok
托烧豆腐 原料：豆腐、鸡蛋 .辅料：白糖、香醋、李锦记番茄沙司、粉芡、色拉油、盐.1.将豆腐切成三分见方的小块,放入鸡蛋、粉芡和少许色拉油拌的糊,沾匀待用.2.锅内放油烧热,下入豆腐炸至金黄色捞出.3.锅内放调料烧开后勾芡,放入炸好的豆腐翻匀即可出锅食用.美食特色：色泽红亮,甜酸适口.温馨提示：1.炸豆腐时油温要适中,一次不宜下得太多.2.在调料中加热时间不宜过长,否则口感不好.鲫鱼炖豆腐 原料：豆腐、鲫鱼、粉条、干辣椒、葱、姜、香菜.辅料：精盐、料酒、李锦记老抽、胡椒粉、味精、香油、 色拉油、高汤.1.将豆腐切成四分见方的块,鲫鱼宰杀后洗净.2.锅内放油烧热,下入葱、姜、干辣椒,煸炒,放入鲫鱼煎至两面金黄,放入高汤、调料、粉条、豆腐,炖至汤鲜味浓即可出锅.3.出锅时撒香菜,淋香油,味道更美.美食特色：汤鲜味美,营养丰富.温馨提示：此菜应先大火后小火,慢炖至汁浓即可,时间不宜太短.（E）