作业帮干烧冬笋是怎么做?
来源：学生作业帮助网 编辑：作业帮 时间：2024/11/15 16:21:31
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干烧冬笋是怎么做?
干烧冬笋是怎么做?
干烧冬笋是怎么做?
【原材料】冬笋500克,榨菜15克
【调味料】食用油30克,酱油1/3大匙,高汤2大匙,料酒2小匙,胡椒粉1小匙,精盐1小匙,白糖1/2小匙,味精1/2小匙
【做法】
1、冬笋选用较嫩的尖部,切成大片,然后顺其纤维方向用刀略切小口,用手撕成长条；榨菜切末；
2、锅烧热入油,放入笋块,用大火煸炒至表面成深黄色时加入精盐、酱油、白糖、料酒、胡椒粉和高汤；
3、用小火烧10~20分钟,待汁将收净时,加入榨菜末、味精,翻炒均匀即成.
【小贴士】本道菜咸中带甜,香味浓郁.如果加点五花肉肉末,味道更鲜香.