冬笋风鳝煲怎么做?需要什么原料,具体步骤是什么,谢谢

来源：学生作业帮助网 编辑：作业帮 时间：2024/11/15 11:25:55
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冬笋风鳝煲怎么做?
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主料：鳝鱼 1000克
辅料：冬笋 120克 火腿 120克 香菇（鲜） 100克
调料：青蒜 10克 盐 5克 味精 2克 各适量
冬笋风鳝煲的做法：
1.洗净冬笋肉,切厚片,放入滚水中滚过待用；
2.风鳝（鳝鱼）洗净,斩件；
3.香菇浸开,去蒂；
4.烧热瓦缸,下油,放入火腿,青蒜,冬笋肉同爆香,续下风鳝件爆片刻,倾下两碗清水,加入香菇,调适味同煲,十五分钟后试适味,下些粉芡即成.

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