肉丝茭白怎么做?需要什么原料,具体步骤是什么,谢谢

来源：学生作业帮助网 编辑：作业帮 时间：2024/11/19 03:21:07
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肉丝茭白怎么做?需要什么原料,具体步骤是什么,谢谢
肉丝茭白怎么做?
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主料：茭白 500克 猪肉(瘦) 150克
调料：酱油 20克 植物油 50克 盐 5克 味精 3克 料酒 10克 鸡蛋 30克 淀粉(豌豆) 6克 大葱 10克 姜 10克 各适量
肉丝茭白的做法：
1.将猪肉顺丝切成片,在顺丝切成长6厘米的细丝,用鸡蛋、水淀粉浆匀；
2.茭白剥去老皮,截去老根,切成与肉丝等粗的细丝；
3.把炒锅置旺火上烧热,放入植物油,利用热锅温油,下入浆好的肉丝；
4.待肉丝炒散后,下入葱末、姜末、酱油、料酒炒拌均匀；
5.接着下入茭白丝、盐、味精,炒拌均匀即成.

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