花生糖怎么做?需要什么原料,具体步骤是什么,谢谢

来源：学生作业帮助网 编辑：作业帮 时间：2024/11/19 05:41:12
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花生糖怎么做?
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主料：花生仁（生） 250克
调料：白砂糖 200克 蜂蜜 150克 猪油（炼制） 30克 各适量
花生糖的做法：
1.将花生米用洗净的粗沙拌炒,炒至呈鸭黄色即起锅,晾凉,去皮.
2.在不锈钢炒菜锅中加入白糖量1/3的水和白砂糖,加热将糖溶化.待糖充分溶解后加入蜂蜜,并加热熬煮,不断搅拌.待糖液形成膏状,颜色呈淡黄,用筷子挑糖能拉出细丝时,即加入猪油,用力搅拌均匀,继续熬煮10分钟左右,立即端锅离火.3.糖锅离火后,立即向锅内倒入加工成熟的花生米,快速铲拌.然后倒入铝盒中,压实.压平,再将饭盒放入盛水的盆中,用水间接冷却,待成形后,倒出切块.

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