香辣藕丝怎么做?需要什么原料,具体步骤是什么,谢谢
来源:学生作业帮助网 编辑:作业帮 时间:2024/07/07 06:42:27
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香辣藕丝怎么做?
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主料:莲藕 400克
辅料:红辣椒 30克
调料:辣椒(红、尖、干) 10克 大葱 5克 姜 3克 香菜 10克 盐 3克 鸡粉 4克 淀粉(玉米) 4克 各适量
香辣藕丝的做法:
1.莲藕去皮切成细条,放入清水中浸泡待用;
2.红尖椒、葱、姜切成丝;
3.香菜择洗干净待用;
4.干辣椒泡软,用剪刀剪成丝;
5.藕丝沥干水分,放入干淀粉拌匀,下油锅炸至金黄色取出;
6.炒锅上火,加入辣椒丝煸炒几下,放入葱丝、姜丝、藕丝、干辣椒丝、香菜,再撒上精盐、鸡粉翻炒几下,即可装盘.
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