干烧鳝片怎么做?需要什么原料,具体步骤是什么,谢谢

来源：学生作业帮助网 编辑：作业帮 时间：2024/11/25 19:32:57
干烧鳝片怎么做?需要什么原料,具体步骤是什么,谢谢
xSn@?&Ҋ\zyB鷴P ƀ g/OBgmWTR%?̜s8_i"ePՍ&o>GxF /NÐv~O_NUppCtbb)gJR;=+Ɩܮä$~-zYrgZe]JCdK$BLPϤDN b'=oΕpNbt-YQjIu2mtrJXk*^"< _Zs6aL}V@) XeD-V0hf%|5kvYhoAHSSEah(Hs&ƄWp:@o\^b+#Q)hfAPywTj(B%B j5l/YGw rY%m ߃e@F&{#~uaŦIQomAۀK}]v'"Kx*>NY8}&8e<šOt1|#-k3wҵgʁV0[WPw 1WP0mJ 'QAn 25Z~pnKIhk%a"v ~#8Ź

干烧鳝片怎么做?需要什么原料,具体步骤是什么,谢谢
干烧鳝片怎么做?
需要什么原料,具体步骤是什么,谢谢

干烧鳝片怎么做?需要什么原料,具体步骤是什么,谢谢
主料：鳝鱼 1000克
辅料：青蒜 250克 紫苏子 25克 红辣椒 25克
调料：猪油（炼制） 100克 料酒 50克 盐 5克 酱油 25克 醋 25克 味精 2克 大葱 15克 姜 15克 香油 15克 各适量
干烧鳝片的做法：
1.鳝鱼洗净,用一大钉子由尾部钉在板上(背向里),用左手把它捋直,按着不使它弯曲,右手持刀由鳃部下面直切到骨,然后把刀平下去,从脊骨剖开(从鳃到尾),摘去内脏和血块,再把脊骨剔下,割下头,即成整片无骨的肉(不要洗).将鳝鱼肉切成6厘米长的片,过于宽大的要再用刀切开一下.
2.蒜苗摘去老梗,切4厘米长的段；葱切段,姜切丝,紫苏切末.
3.将猪油烧沸,下入鳝针片爆炒,不断用炒瓢推动,使其受热均匀,水分爆干时,下入蒜苗葱段,调好味,收干汁,放香油,装入盘内即成.

干烧鳝片怎么做?需要什么原料,具体步骤是什么,谢谢 炒蚕豆怎么做?需要什么原料,具体步骤是什么,谢谢 花生糖怎么做?需要什么原料,具体步骤是什么,谢谢 油爆鸭丁怎么做?需要什么原料,具体步骤是什么,谢谢 炸鸡盒怎么做?需要什么原料,具体步骤是什么,谢谢 香黄豆怎么做?需要什么原料,具体步骤是什么,谢谢 盐水虾怎么做?需要什么原料,具体步骤是什么,谢谢 香辣五丝怎么做?需要什么原料,具体步骤是什么,谢谢 松仁豌豆怎么做?需要什么原料,具体步骤是什么,谢谢 生菜龙虾怎么做?需要什么原料,具体步骤是什么,谢谢 香糟香螺怎么做?需要什么原料,具体步骤是什么,谢谢 萝卜丝拌海蜇皮怎么做?需要什么原料,具体步骤是什么, 五元蒸鸭块怎么做?需要什么原料,具体步骤是什么,谢谢 炒血鸭怎么做?需要什么原料,具体步骤是什么,谢谢 鲍鱼炖蚬鸭怎么做?需要什么原料,具体步骤是什么,谢谢 冬笋雪菜黄鱼汤怎么做?需要什么原料,具体步骤是什么, 三瓜炒螺花怎么做?需要什么原料,具体步骤是什么,谢谢 凉拌菜花怎么做?需要什么原料,具体步骤是什么,谢谢