面拖河蟹怎么做?需要什么原料,具体步骤是什么,谢谢

来源：学生作业帮助网 编辑：作业帮 时间：2024/11/15 07:13:22
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面拖河蟹怎么做?
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主料：海蟹 500克
调料：料酒 20克 味精 35克 盐 25克 姜 5克 大葱 5克 花生油 50克 淀粉(豌豆) 10克 小麦面粉 30克 各适量
面拖河蟹的做法：
1.将毛蟹洗净,去爪尖和肚脐,从中间斩开,盆中放入面粉,把蟹片在剖面拍上面粉.
2.锅烧热,加油烧热,把蟹片入锅入整齐,煎至壳发挺时,烹黄酒,放入调料和清水加盖焖5分钟,勾芡,撒入葱花,淋明油装盘即可.

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