雪菜蚕豆汤怎么做?需要什么原料,具体步骤是什么,谢谢
来源:学生作业帮助网 编辑:作业帮 时间:2024/07/18 08:18:15
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雪菜蚕豆汤怎么做?
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主料:蚕豆 100克 腌雪里蕻 200克
调料:鸡精 4克 料酒 15克 大葱 5克 姜 2克 花生油 20克 香油 5克 各适量
雪菜蚕豆汤的做法:
1.将腌好的雪里蕻洗净,切末;
2.鲜蚕豆洗净去皮,加工成蚕豆瓣;
3.葱、姜洗净,切丝备用;
4.坐锅点火放入清水,水开后倒入蚕豆瓣煮熟;
5.将蚕豆捞出放入盘中;
6.锅中倒油烧热,油温三四成热时,放入葱丝、姜丝、雪里蕻末煸炒;
7.锅内加入料酒、鸡汤、鸡精,待锅开后改用微火煮五分钟;
8.倒入蚕豆瓣,淋香油,盛入碗中即可.
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