本帮雪菜冬笋怎么做?需要什么原料,具体步骤是什么,谢谢
来源:学生作业帮助网 编辑:作业帮 时间:2024/11/25 07:17:08
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主料:冬笋 200克 芥菜 75克
调料:盐 2克 味精 2克 料酒 5克 香油 10克 淀粉(豌豆) 5克 花生油 75克 各适量
本帮雪菜冬笋的做法:
1.冬笋切成滚刀片,放入锅中加清水150克、精盐少许,煮熟入味捞出,冬笋汤倒入碗内;
2.雪菜梗切成细末;
3.锅烧热,加入熟花生油,放入雪菜末煸炒一下,投入冬笋片一起煸炒;
4.下入精盐、味精、鲜笋汤,烧开用湿淀粉勾芡,淋上料酒、麻油翻锅装盘即成.
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