蒜香鱿鱼环怎么做?需要什么原料,具体步骤是什么,谢谢

来源：学生作业帮助网 编辑：作业帮 时间：2024/10/05 05:43:34
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蒜香鱿鱼环怎么做?
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主料：鱿鱼(鲜) 1000克
调料：大葱 20克 红辣椒 15克 生抽 15克 大蒜 15克 味精 3克 香油 15克 花生油 25克 各适量
蒜香鱿鱼环的做法：
1.鲜鱿鱼去头、去膜、去肚（不开膛）洗净,在沸水锅中氽一下捞起,横切成宽0.7 厘米的圆环、装在盘里；
2.葱去根须,洗净,取葱白切丝；
3.大蒜剥去蒜衣,拍剁成蒜米；
4.红辣椒去蒂、籽,洗净,切成细丝；
5.锅置旺火上,烧热时下花生油,入蒜米煸出香味后入葱白丝、红辣椒丝、生抽、味精、香油调匀,淋于就鱼环上即成.

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